Les bières noires: moins de préjugés, plus de curiosité!

"J'aime toutes les bières, sauf les bières noires"
Vous pouvez être sûr qu'on l'entend souvent celle-là ! S'en suit généralement une énumération de mythes sur ces bières opaques : trop lourde, trop alcoolisée, trop intense, trop amère... Bref, vous voyez le portrait. C'est là que nos dégustations quotidiennes en boutique sont intéressantes, parce qu'on peut faire essayer une bière noire à ce client réticent, pour finalement l'entendre dire : "D'habitude, j'aime pas les bières noires, mais celle-là est bonne !".

Une stout à l'avoine est chocolatée, plutôt douce et sucrée, et titre entre 5 et 5,5% d'alcool. 
Un porter est plus fumé et sec, très facile à boire et tout sauf lourd.
Une dry stout est un heureux mélange de bois et de chocolat, le tout en minimisant l'arrière-goût.
Un porter baltique est un délice sucré, plus liquoreux et une bière qui se partage avec plaisir.

En bref, le seul point en commun de toutes les bières noires, c'est qu'elles sont très goûteuses ! Si vous êtes toujours méfiant après ça, une visite au Fridge vous rassurera ;) Santé !


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