Café Monark: Expédition gratuite à 35$ et +

Mexique - Mexicain corsé

Mexique - Mexicain corsé

Prix régulier $14.99 Solde

Pain toasté . Poivre . Tabac
Musclé . Texture riche
Amertume modérée

Vous aimez votre café avec du punch, sans qu'il soit brûlé? Votre souhait est exaucé! Trouver l'équilibre entre venant du café et celles découlant de la cuisson: voilà notre défi en tant que torréfacteur.

En savoir plus sur ce café:

Si je pense à des cafés qui profitent bien d'une cuisson un peu plus poussée, 2 terroirs me viennent en tête: les cafés de Sumatra et les Mexicains. Tandis que la qualité des Sumatra varient beaucoup d'une année à l'autre, le café de la région de Chiapas que nous utilisons est stable et complexe. Ses arômes naturels d'épices et terreux se marient à merveille avec la caramélisation apportée par une torréfaction s'approchant du second crack.

Altitude . 1250m

Mexique . Chiapas

Procédé . Lavé