Monark - Micro-torréfacteur
Éthiopie - Sidamo Village
Éthiopie - Sidamo Village
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Bleuet enrobé de chocolat . Bonbon aux pêches
Complexe . Enveloppant
**EXPÉDITION GRATUITE AVEC COMMANDE DE CAFÉ DE 40$+**
Au sud-ouest du pays, la région de Sidamo nous offre ce café séché au soleil. Nous l’avons torréfié de façon à mettre le fruit en valeur, tout en le développant assez pour un espresso balancé.
Un peu plus sur ce café:
À Dorabota Kebele, au coeur d'Idido près de la ville de Yirgacheffe, se trouve l'une des zones de café les plus réputées d'Éthiopie. À une altitude comprise entre 1700 et 2200m, l'agriculteur Melkamu Zerga cultive 40 hectares de café avec son épouse et ses enfants devenus grands. Son café séché au soleil est recherché pour sa douceur riche et son bouquet d'arômes complexes, caractérisques emblématiques des meilleurs lots de Yirgacheffe.
Éthiopie . Yrgacheffe
Altitude . 1900m
Procédé . Naturel
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Offert en cadeau. Il sent très bon !
Grâce à notre fils, qui demeure à Lévis, nous avons découvert votre brûlerie et nous en sommes très heureux... Associé avec notre nouvelle La Marzocco, ce café est rempli d'arômes et de texture et produit une crema parfaite à chaque tasse! Merci et bon succès! Nous nous sommes d'ailleurs abonné!
À la base j’adore le Yirgacheffe , cultivar éthiopien réputé le meilleur au monde. Celui-ci est parfumé aux bleuets avec un arôme distinctif à l’ouverture du sac. Mes vieilles papilles gustatives ont pris un certain temps à percevoir les spécificités de ce mélange. Je me suis aidé en augmentant légèrement la quantité de café moulu ce qui a augmenté la pression d’extraction et diminué la quantité de lait de mon cappuccino. Résultat un café équilibré qui goûte le café et de plus agrémenté d’une saveur de bleuets. Au final une expérience unique.
Délais de livraison un peu long.
Ma blonde et moi cherchions depuis un moment du bon café à Lévis. Nous sommes heureux d'avoir trouvé Monark !
Offert en cadeau. Il sent très bon !
Grâce à notre fils, qui demeure à Lévis, nous avons découvert votre brûlerie et nous en sommes très heureux... Associé avec notre nouvelle La Marzocco, ce café est rempli d'arômes et de texture et produit une crema parfaite à chaque tasse! Merci et bon succès! Nous nous sommes d'ailleurs abonné!
À la base j’adore le Yirgacheffe , cultivar éthiopien réputé le meilleur au monde. Celui-ci est parfumé aux bleuets avec un arôme distinctif à l’ouverture du sac. Mes vieilles papilles gustatives ont pris un certain temps à percevoir les spécificités de ce mélange. Je me suis aidé en augmentant légèrement la quantité de café moulu ce qui a augmenté la pression d’extraction et diminué la quantité de lait de mon cappuccino. Résultat un café équilibré qui goûte le café et de plus agrémenté d’une saveur de bleuets. Au final une expérience unique.
Délais de livraison un peu long.
Ma blonde et moi cherchions depuis un moment du bon café à Lévis. Nous sommes heureux d'avoir trouvé Monark !
