Costa Rica - Miel Rouge par Julio et Salomé Araya

 PRUNE ROUGE . FRAISE FRAÎCHE
 POIVRE BLANC . PERCUTANT
 ACIDITÉ MOYENNE

EXPÉDITION GRATUITE AVEC COMMANDE DE CAFÉ DE 40$+

Au départ, le couple derrière la Finca Vajusa Azul souhaitait travailler dans les plantes ornementales. Mais l'appel du café a été trop fort! Leur terre fertile offre une variété de cultivars de qualité, notamment Geisha et Pacamara, le tout fermenté façon miel pour une attaque fruitée des plus frappantes!

Un peu plus sur ce café:

Pour que la culture du café survive aux changements climatiques, il faudra des initiatives commes celle de Julio et Salomé. En favorisant la biodiversité sur leurs plantations, ils réduisent la nécessité aux intrants agrochimiques et se protègent des aléas de la monoculture. Et tout ce travail, on le goûte de plus en plus dans la tasse!

Costa Rica . Naranjo

Microlot . 1500m

Procédé . Miel Rouge