Coffret Expé #1 - Trilogie au Paradis

Coffret Expé #1 - Trilogie au Paradis (torréfaction 10 juin)

Imaginez vous un instant dans la peau d'un torréfacteur de café. Avec notre premier coffret Expé, participez avec nous à une dégustation comparative de 3 degrés de torréfaction différents! Vous pourrez ainsi découvrir avec nous les nuances qu'apporte la torréfaction à un café complexe, soit notre grand cru colombien Paradis Naturel par les Frères Bermudez.

Le sac 1, torréfié à un profil brun (pour les curieux, 12F passé le premier crack), laisse parler le fruit frais, pamplemousse et fraise d'été. Le sac 2 (18F passé le premier crack), reste intensément fruité, mais enrobé d'un aspect dessert. Le sac 3 (26F passé), quant à lui, joue sur des notes de vin et d'épices douces comme la cannelle.

**Coffret Expé = emballé dans une boîte-cadeau, vous aurez à l'intérieur vos trois sacs échantillon, une fiche explicative sous forme de carte postale ainsi qu'un morceau de sac de jute décoratif. C'est le cadeau idéal pour le passionné de café en vous ou à un proche!

Un peu plus sur ce café:

Fondée en 2008 par Diego et Alex Bermudez, la Finca El Paraiso n'a pas pris de temps à se faire une réputation enviable. Leurs procédés de culture innovants subliment ce café 100% cultivar Castillo. Attendez-vous à des arômes d'agrumes sucrés et une acidité rafraîchissante!

La Finca El Paraiso se distingue par sa cohérence, son authenticité et son savoir-faire. Sa technologie exclusive permet un contrôle précis de la fermentation, ce qui garantit des profils sensoriels exceptionnels et reproductibles. Leur technique innovante de choc thermique préserve les saveurs délicates en utilisant de l'eau chaude et de l'eau froide pour arrêter la fermentation au moment parfait, ce qui crée de nouvelles tendances dans l'industrie du café.

Colombie . Cauca

Microlot . 1950m

Procédé . Naturel