Monark - Micro-torréfacteur
Ethiopia - Sidamo Village
Ethiopia - Sidamo Village
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Chocolate covered blueberry. Peach candy.
Complex. Enveloping.
**FREE SHIPPING WITH COFFEE ORDER OF $39+**
In the southwest of the country, the Sidamo region offers us this sun-dried coffee. We roasted it in a way that highlights the fruit, while developing it enough for a balanced espresso.
Ethiopia . Yrgacheffe
Altitude . 1900m
Process . Natural
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À la base j’adore le Yirgacheffe , cultivar éthiopien réputé le meilleur au monde. Celui-ci est parfumé aux bleuets avec un arôme distinctif à l’ouverture du sac. Mes vieilles papilles gustatives ont pris un certain temps à percevoir les spécificités de ce mélange. Je me suis aidé en augmentant légèrement la quantité de café moulu ce qui a augmenté la pression d’extraction et diminué la quantité de lait de mon cappuccino. Résultat un café équilibré qui goûte le café et de plus agrémenté d’une saveur de bleuets. Au final une expérience unique.
Délais de livraison un peu long.
Ma blonde et moi cherchions depuis un moment du bon café à Lévis. Nous sommes heureux d'avoir trouvé Monark !
C’est une première pour le Monark café. Nous avons essayé celui-ci en latte. Il fait un beau créma. Le goût est doux et fruité avec une finale chocolatée. Super bien équilibrée. Nous avons bien hâte de goûter aux autres !
Parfait en espresso avec son goût fruité bien prononcé. Un coup de cœur!
À la base j’adore le Yirgacheffe , cultivar éthiopien réputé le meilleur au monde. Celui-ci est parfumé aux bleuets avec un arôme distinctif à l’ouverture du sac. Mes vieilles papilles gustatives ont pris un certain temps à percevoir les spécificités de ce mélange. Je me suis aidé en augmentant légèrement la quantité de café moulu ce qui a augmenté la pression d’extraction et diminué la quantité de lait de mon cappuccino. Résultat un café équilibré qui goûte le café et de plus agrémenté d’une saveur de bleuets. Au final une expérience unique.
Délais de livraison un peu long.
Ma blonde et moi cherchions depuis un moment du bon café à Lévis. Nous sommes heureux d'avoir trouvé Monark !
C’est une première pour le Monark café. Nous avons essayé celui-ci en latte. Il fait un beau créma. Le goût est doux et fruité avec une finale chocolatée. Super bien équilibrée. Nous avons bien hâte de goûter aux autres !
Parfait en espresso avec son goût fruité bien prononcé. Un coup de cœur!