Rwanda - Cadeau Exceptionnel par Abel Bizimungu
FRAMBOISES NOIRES . THÉ EARL GREY . MIEL
ACIDITÉ MODÉRÉE ET FRAÎCHE
DROIT . SAISISSANT
Ce café est un cadeau exceptionnel. Ce n'est pas nous qui le disons, mais bien M. Bizimungu! Sa compagnie, Gift Coffee, cultive ce café dans les montagnes rwandaises avec 80% de fertilisants bio. Pas surprenant que les saveurs de mûre et de bergamote sautent dans la tasse!
Un peu plus d'infos sur ce café:
Vous savez que nous avons un petit penchant pour les cafés africains. Leur fraîcheur et leur intensité nous font toujours revenir à ces cafés. J'aime particulièrement découvrir des producteurs un peu plus "underground", comme cette station de lavage qui s'inspire des méthodes du Kenya, avec du café en culture éthique en plus!
Rwanda . Shyembe
Culture éthique . 1700m
Procédé . Double lavé