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Colombie - El Norteño par Saul Parada
Colombie - El Norteno par Saul Parada
El Norteno par Saul Parada

Colombie - El Norteño par Saul Parada

Prix régulier $17.99 Solde

Papaye . Pomelo . Pomme sucrée .

Acidité modérée .

Complet . Scintillant

Le cultivar Castillo est en quelque sorte le héro du café en Colombie. Développé pour sauver l’industrie d’une maladie s’attaquant aux feuilles du caféier, plusieurs fermiers comme Saul ont perfectionné sa culture pour produire un grain de grande qualité. Voici le fruit de leur travail acharné.

Un peu plus sur ce café:
L'achat de ce café vient d'une collaboration de plusieurs fermes colombiennes du nom de la Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia. Nous avons choisi ce lot de la famille Parada parmi 5 autres cafés pour son profil exotique et ses arômes envoûtants! Le séchage en serre à température plus élevée permet une maturation plus poussée de ce grain, ce qui rehausse son caractère fruité et tropical.

Variété . 100% Castillo

Colombie . Norte de Santander

Altitude . 1800m

Procédé . Lavé et séché en serre

 

Notes de nos clients

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